바지락 스이모노

일본 가정식 국물 요리

  • 소요 시간 분

  • 요리모자아이콘 재료 (2인분 기준)

    • 체크이미지바지락250g

    • 체크이미지물500ml

    • 체크이미지소금, 후추적당량

    • 체크이미지대파적당량

    • 체크이미지우동 쯔유 1 작은 술

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1. 냄비에 바지락을 넣고 찬물을 부어주세요

 

2. 바지락은 찬물에서부터 끓여주세요

 

3. 거품이 올라오면 깨끗하게 걷어주세요

 

4. 불순물이 떠오르지 않을 때 까지 걷어주세요

 

5. 국물이 우러나오면 불을 끈채로

 

6. 소금, 후추 푼푼 우동쯔유를 넣어주세요

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7. 그릇에 바지락을 담고 국물을 부어주면

 

8. 푼푼 우동쯔유로 바지락 스이모노 완성입니다

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