바지락 솥밥

일식 솥밥 레시피

  • 소요 시간
  • 요리모자아이콘 재료 (2인분 기준)

    • 체크이미지바지락400g

    • 체크이미지2컵

    • 체크이미지바지락 육수2.5컵

    • 체크이미지대파적당량

    • 체크이미지생강1쪽

    • 체크이미지푼푼 10배농축 우동쯔유2큰술

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1. 생강과 대파는 채썰어주세요

 

2. 냄비에 바지락을 넣고 물을 끓여주세요

 

3. 바지락이 입을 벌리면 불순물을 걷어주세요

 

4. 바지락을 건져내고 육수를 따로 덜어주세요

 

5. 바지락 살을 발라주세요

 

6. 바지락 살에 우동쯔유를 붓고 버무려주세요

 

7. 냄비에 쌀을 붓고 정량의 물을 넣어주세요

 

8. 우동 쯔유를 붓고 생강을 얹어주세요

9. 뚜껑을 덮고 밥을 지어주세요

 

10. 뜸을 들이기 전에 바지락살을 넣고

 

11. 잘 섞은 후 뜸들여 주세요

 

12. 잘 지어진 솥밥을 그릇에 담아내면

13. 푼푼 우동쯔유로 바지락 솥밥 완성 !