가라아게

겉은 바삭 속은 촉촉한 가라아게 만들기

  • 소요 시간 분

  • 요리모자아이콘 재료 (4인분 기준)

    • 체크이미지닭다리 정육200g

    • 체크이미지샐러드 야채100g

    • 체크이미지튀김가루적당량

    • 체크이미지달걀2개

    • 체크이미지푼푼 청양초 폰즈소스150ml

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1. 닭다리 살은 한 입 크기로 잘라주세요.

2. 소금, 후추를 넣고 잘 버무려주세요.

3. 튀김가루와 물을 1:3 비율로 넣고 잘 섞어서 반죽물을 만들어주세요.

4. 180도의 기름에 2분간 튀겨주세요.

5. 2차로 한 번 더 튀겨주세요.

6. 기름을 잘 제거한 가라에게는 야채와 함께 담아 푼푼 청양초 폰즈소스에 찍어드세요.